山东苍山召开（2011）大蒜、蒜薹产销新闻发布会
5月5日，由中共苍山县委、苍山县人民政府主办的山东苍山（2011）大蒜、蒜薹产销新闻发布会在山东省苍山县举行，来自中央、省、市等43家新闻单位的54名记者参加活动，并进行了现场新闻采访。苍山县委、县政府在新闻发布会上，向媒体发布了全县2011年蒜薹、蒜薹产销情况，媒体记者采访团深入长城、磨山、卞庄等苍山大蒜主产区乡镇和蒜薹购销加工企业、村户进行集中采访，为苍山蒜薹产销营造了浓厚氛围，打造了“中国大蒜之乡”品牌，提升了苍山新形象。
苍山县位于山东省最南部，与江苏省邳州市相邻，总面积1730平方公里，耕地面积134万亩，辖20个乡镇（街道）、1个省级经济开发区，1024个行政村，120万人口。县内平原和山区各占一半，北部山陵连绵起伏，南部平原广袤辽阔，是著名的中国“大蒜之乡”、中国 “牛蒡之乡”、山东“南菜园”、“洋菜园”。苍山县区位优势明显，京沪高速公路、临枣高速、临枣铁路、206国道贯穿全境，临枣公路、苍邳公路、郯夏公路、沂蒙公路以及20多条县乡公路，构成了纵横交错、四通八达的交通网络。
苍山县大蒜种植自汉代传入，距今已有1900多年的历史，苍山大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”，在1999年世博会上获银奖，深受世人好评。2006年，“苍山大蒜”地理标志产品保护又获得国家质检总局批准。苍山地处温带大陆季风气候带，四季分明，光照充足、气候温和、土质肥沃，适宜大蒜生长。尤其是东部神山、卞庄、磨山、三合、层山、二庙、贾庄、长城等8个平原乡镇最为集中。所产大蒜均为我国出口的优质大蒜。蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。
苍山蒜薹口感好、质量佳、耐储存、销路广，深受消费者青睐，外地客户大量收购，出现了供不应求的局面，蒜薹质量好价格高。围绕大蒜资源，苍山县先后培育崛起了神大、新杨、越洋、益星、黄埔等一批以大蒜深加工为主的龙头企业，到目前，已经发展以蒜薹、大蒜头为主的冷藏企业308家，大蒜深加工企业248家。大蒜加工制品有脱水蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、醋蒜、罐头蒜、蒜水饮料、大蒜口服液等10大系列60多个品种，颇受国内外消费者欢迎。2006年，苍山大蒜储藏加工龙头企业——益星公司又引进富硒蒜。富硒蒜富含人体所必需的矿物质——硒。通过示范推广，已在卞庄、磨山、神山等乡镇种植富硒蒜5000亩，富硒蒜的成功种植，在优化苍山大蒜品种、改良土壤、增加农民收入方面起到十分重要的作用。
2011年，全县大蒜种植面积31万亩，由于播种适宜、雨水丰沛，管理措施得当，推广应用了一系列的良种良法，蒜薹长势良好，全县蒜薹总产将达到3亿斤以上，单产1100斤左右。今年，苍山县委、县政府对蒜薹产销工作高度重视。自今年3月份开始，就组织有关部门对全县蒜区乡镇的种植面积及新增冷库库容进行调度统计，对今年蒜薹购销工作进行了全面部署和安排。同时充分利用互联网、电视、广播、报刊及新闻发布会等形式，及时向全国宣传今年我县蒜薹的质量、品质优势。注重收集县内、省内和全国与蒜薹产销有关的信息，正确引导蒜农增强对市场复杂多变的认识，不盲目盼价惜售，适时采收，及时销售；引导收贮企业理性分析市场形势，科学制定收购计划，均衡组织收购。
公安部门加强蒜区乡镇的警力，实行24小时治安巡逻，各乡镇抽调工作人员统一佩带袖章，跟随轮流值勤，切实保护客商、蒜农人身及财产安全。交警、交通、公路、农机等部门，对蒜薹运销车辆不查、不扣、不罚，并抽调人员全力搞好交通疏导服务。建立蒜薹购销“绿色通道”206国道收费站对蒜薹收购车辆免收过路费。公安、工商、质监、物价等部门加强市场监管力度，建立专门执勤队伍，巡回检查，严厉打击欺行霸市、强买强卖、掺杂使假、欺诈蒙骗等扰乱经营秩序的不法行为，维护诚信经营和公平竞争，营造宽松和谐的销售环境。工商、监察、商务部门设立投诉举报电话，实行24小时专人值班，及时受理各类投诉，确保在最短时间内办结。
针对于当前的天气情况，该县建立天气预警机制，组织气象部门加强监测和预报，定时向蒜区乡镇和蒜农发布气象信息，确保一旦预报有灾害性天气，农民能及时采取预防措施。蒜薹购销期间，各金融机构将调整延长营业时间，并积极组织工作人员下点开展代开存单、代付现金服务，对信誉好的蒜薹储存企业努力给予贷款支持。经信、安监、质监等部门监督指导蒜薹储存企业做好设备检修、人员培训等准备工作，确保安全运行。县委、县政府调整充实了蒜薹购销工作领导小组，制定了详细、科学的蒜薹购销应急预案，保证发生预警能快速响应。
记者 杜成刚 通讯员 贾传龙 姜建军 杨 超
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